¡Vámonos a comer tamales!

Aunque el aumento en los productos de la canasta básica les ha pegado en el bolsillo y las ventas, mujeres que se dedican a la venta de tamales ven el día de la candelaria como uno de los más fuertes para sus ingresos.

Tal es el caso de la señora Santa Casabón de Jesús, quien desde hace 30 años se dedica a la venta de tamales, indicó que aunque es originaria de Soconusco, todas las tardes acude a Acayucan para vender alrededor de 300 tamales.

Doña Santa recuerda que desde muy joven ella acompañaba a su madre a realizar y vender los tamales, pero desde hace 16 años que falleció, ella decidió quedarse con el negocio de su mamá, el cual le ha dado la posibilidad de ser el sustento de su hogar, aunque por ahora es ayudada por una de sus hijas y sus hermanas, quienes sin falla alguna llegan desde las 7 de la tarde a la calle Plaza de Armas, en el centro de la ciudad, para iniciar con sus ventas.

Doña Santa nos contó que este 2 de febrero es de los días más grandes para ella, ya que logra duplicar la cantidad de tamales vendidos, pues en un día como este ha llegado a entregar pedidos de hasta 700 tamales, lo que económicamente es de gran ayuda para ella, debido al alto costo de los materiales e insumos que utiliza en la elaboración.

“La fundadora fue mi mamá y en el lugar de mi mamá me quedé yo en la venta porque mi mamá ya falleció hace 16 años que falleció, pero desde antes de que ella falleciera yo venía a vender ya con ella, era su ayudante”, expresó Santa Casaobón, indicando que es gracias a los muchos clientes que ha obtenido con el paso del tiempo que logra vender todo el producto, del cual dijo, a pesar de los aumentos no se ha atrevido a aumentar el costo.

Reconoció que le es cada vez más difícil continuar con las ventas, ya que la ganancia es cada vez menos, porque hay productos indispensables  de la elaboración, como las hojas, que han aumentado al doble sus precios, sin que hasta ahora tampoco vea resultados en

Recalcó que a pesar de esto, ella se siente agradecida con cada uno de los que todos los días acuden a su pequeño puesto para consumir alguno de los múltiples tamales que realiza, pues es gracias a ellos que se ha logrado mantener por tantos años y seguirá haciéndolo a pesar de las adversidades.

Fátima Franco Álvarez/Acayucan, Ver.