DIARIO DE ACAYUCAN La Voz de la Gente
Las cervecerías artesanales están batallando para conseguir un insumo esencial para su industria: botellas de vidrio.
La reactivación económica después de la pandemia del Covid-19 disparó a nivel mundial la demanda de materiales que han impactado en la fabricación de las botellas necesarias para el envasado de la cerveza artesanal en México, informó Alejandro Magallanes, presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (Acermex).
Explicó que la escasez de envase de vidrio podría provocar que algunas cervecerías tengan que frenar operaciones mientras se reanuda el suministro de botellas.
«Es un tema rebote, es un reflejo de lo que sucedió durante el Covid-19, que las empresas más grandes del mundo se hicieron de inventario, se hicieron de materia prima y crearon un desabasto (…), sumado a la demanda de China», señaló Magallanes.
Detalló que esta problemática la padece la mayoría de las mil 200 cervecerías artesanales que hay en el País, con excepción de las que están ubicadas en Baja California, donde hay una empresa que fabrica botellas de vidrio, y es la opción que tienen los cerveceros, aunque les implica mayores costos de transporte.
Magallanes señaló que detener operaciones por falta de botellas compromete la existencia de las cervecerías, sobre todo de las más pequeñas, que ya venían golpeadas por las bajas ventas que tuvieron durante los primeros meses de la pandemia de Covid-19.
El también director de la jalisciense Cerveza Loba indicó que incluso ellos han considerado parar operaciones, ya que las empresas fabricantes de botellas no han asegurado cuándo retomarán su producción.
Además de la escasez de botellas de vidrio, los cerveceros artesanales están teniendo retrasos en las entregas y alzas en los precios de otros insumos, como en la corcholata y el cartón.
«Te imaginarás que para las cervecerías el no tener botellas es la muerte, ¿no?, pues es lo que vendemos, pero no sólo eso, todo lo que son las corcholatas (…) y otro material de empaque que utilizamos muchísimo es el cartón, y entonces al final de cuentas el cartón también está en desabasto», lamentó Carlos Nava, director de Cervecería Minerva.
Utilizar botellas de vidrio distintas a las que usan normalmente no es fácil, explicó en entrevista aparte Juan José Morales, director de Cerveza Fortuna, ya que la maquinaria que tienen las cervecerías está configurada para un tipo de envase en específico.
«Va a generar esto una posible escasez temporal de muchas marcas de cerveza artesanal que no envasan por falta de botella», advirtió.
En Jalisco, 30 cervecerías conforman la Asociación de Cerveceros Independientes y Artesanales, y sostienen 500 empleos.
