Festival del taco en Xalapa el próximo 15,16 y 17 de octubre

AGENCIAS.- Con la finalidad de activar la economía de la ciudad capital, el director de Desarrollo Económico, Gerardo Martínez Ríos, dio a conocer que el Festival del Taco y la Salsa se realizará el próximo 15, 16 y 17 de octubre en la plaza Xallitic.

“Es darle un poquito de animación a todos estos negocios que tienen estos giros y también resaltar parte de la cultura gastronómica en Xalapa que es la salsa de chile seco y otras salsas, tenemos una gastronomía muy sabrosa y nutrida y todos los tacos se complementan con una buena salsa”, dijo.

En entrevista, expresó que estarán desde el día 15 en que habrá venta y exposición de diferentes tipos de tacos que se cocinan en la ciudad con la participación de 40 expositores.

“Hemos decidido hacerlo con una menor cantidad de participantes para cumplir con las cuestiones de sana distancia, sana convivencia, no tener aforos llenos con la finalidad de que vaya la gente, deguste los tacos”.

Destacó, que se podrán encontrar tacos de cochinita, pastor, árabe, carne asada, canasta, dorados y más, por lo que hizo una invitación a los xalapeños para que acudan con su familia.

“Invitamos a la gente a que vaya y deguste, así como también vamos a tener los tacos de guisado, salsa de chile seco, costilla en chile seco, tinga, mole, salsa de chicharrón, es un evento familiar, que la gente conviva y reactivar un poco la economía de Xalapa”.

Por último, dijo que la contingencia sanitaria por Covid-19 ha dejado un aprendizaje, pues este año, hay muchas personas vacunadas y se ha visto una reactivación económica sin descuidar los protocolos que marca la Secretaría de Salud por la semaforización epidemiológico.